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來到維也納,肯定不能錯過喝道地的維也納咖啡以及這家知名的巧克力蛋糕店Hotel Sacher

蛋糕店在歌劇院旁,我們是挑晚一點的時間來比較不用排隊

經過歌劇院時,還可以停下欣賞正在廳內演出的戶外歌劇直播

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找到沙河飯店 (Hotel Sacher), 飯店一樓的兩家店面都有賣沙河蛋糕 (Sacher-Torte)

一家主要是偏休閒,以外帶為主; 另一家則是古典優雅,以內用為主

我們想坐下來品嚐,所以選擇以內用為主的  Cafe Sacher 

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裡面裝潢典雅,紅色系的地毯/壁紙以及懸掛的水晶吊燈顯得氣氛正式

大部分是兩人或四人座, 每張桌面都是白色大理石以及懸掛一本像報紙的菜單

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菜單用英德文介紹沙河蛋糕的來源,

原版的沙河蛋糕於1832年由Franz Sacher在維也納發明

他當時是皇室的甜點師傅,這道甜點一推出就受到廣泛的歡迎

蛋糕的配方至今保密,現在一年可賣出36萬塊的蛋糕 

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菜單參考

第一次來,所以點最著名的原版沙河蛋糕 (6.5歐)以及維也納咖啡 (5.3歐)

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原版沙河蛋糕 (Original Sacher-Torte)

不同於一般的巧克力蛋糕,沙河蛋糕很有層次感

兩個薄層的巧克力蛋糕之間夾入杏子醬,最外面再塗上黑巧克力糖霜

蛋糕口感綿密,使用杏子醬如畫龍點睛,讓單調的巧克力蛋糕加入微酸的平衡感

單吃蛋糕會太濃重,因此一旁清爽不膩的鮮奶油是必備

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維也納咖啡 (Wiener Melange)

跟拿鐵類似,多了鮮奶油喝起來更滑順

咖啡的品質很棒

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帳單如下 ( 2016年5月)

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 Café Sacher Wien

營業時間: 每天早上8點到午夜12點 

地址: Philharmonikerstrasse 4, A-1010 Vienna

電話: +43 (0)1 – 51 456 661

官網: https://www.sacher.com/en/uncategorized/cafe-sacher-wien-2/

 
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