樂活旅遊美食記

來到維也納，肯定不能錯過喝道地的維也納咖啡以及這家知名的巧克力蛋糕店Hotel Sacher

蛋糕店在歌劇院旁，我們是挑晚一點的時間來比較不用排隊

經過歌劇院時，還可以停下欣賞正在廳內演出的戶外歌劇直播

找到沙河飯店 (Hotel Sacher), 飯店一樓的兩家店面都有賣沙河蛋糕 (Sacher-Torte)

一家主要是偏休閒，以外帶為主; 另一家則是古典優雅，以內用為主

我們想坐下來品嚐，所以選擇以內用為主的  Cafe Sacher 

裡面裝潢典雅，紅色系的地毯/壁紙以及懸掛的水晶吊燈顯得氣氛正式

大部分是兩人或四人座, 每張桌面都是白色大理石以及懸掛一本像報紙的菜單

菜單用英德文介紹沙河蛋糕的來源，

原版的沙河蛋糕於1832年由Franz Sacher在維也納發明

他當時是皇室的甜點師傅，這道甜點一推出就受到廣泛的歡迎

蛋糕的配方至今保密，現在一年可賣出36萬塊的蛋糕 

菜單參考

第一次來，所以點最著名的原版沙河蛋糕 (6.5歐)以及維也納咖啡 (5.3歐)

原版沙河蛋糕 (Original Sacher-Torte)

不同於一般的巧克力蛋糕，沙河蛋糕很有層次感

兩個薄層的巧克力蛋糕之間夾入杏子醬，最外面再塗上黑巧克力糖霜

蛋糕口感綿密，使用杏子醬如畫龍點睛，讓單調的巧克力蛋糕加入微酸的平衡感

單吃蛋糕會太濃重，因此一旁清爽不膩的鮮奶油是必備

維也納咖啡 (Wiener Melange)

跟拿鐵類似，多了鮮奶油喝起來更滑順

咖啡的品質很棒

帳單如下 ( 2016年5月)

 Café Sacher Wien

營業時間: 每天早上8點到午夜12點 

地址: Philharmonikerstrasse 4, A-1010 Vienna

電話: +43 (0)1 – 51 456 661

官網: https://www.sacher.com/en/uncategorized/cafe-sacher-wien-2/

 
檢視較大的地圖